Ленивые вареники

[mzevaeva]

Первый раз в жизни делали и ели ленивые вареники. Оказалось очень вкусно ( хочу еще!) и делается очень быстро и просто.
Рецепт:
Масло сливочное — 40-50 г
Сахар-песок — 1 ст. л.
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 5-6 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.

Мягкое масло смешать с сахаром. Добавить творог, яйцо и манку. Масса должна получится как на сырники. А затем поставить тесто в холодильник (на 30 мин) для набухания манки.
После холодильника тесто будет липнуть к рукам, поэтому его надо присыпать мукой, разделить на части. На стол насыпать немного муки и скатать колбаски (у меня получились 2 см в диаметре). Теперь режем их на ломтики толщиной 1-2 см. Вареники можно заморозить как пельмени, а можно сразу же варить.
В кострюлю с водой нужно дабавить немного растительного масла, чтобы наши вареники не слиплись. Бросаем их в кипящую воду, как только всплывут - можно вылавливать и естьсо сметаной :)

По этому рецепту у нас получилось 2 взрослые порции. Сами вареники вышли не очень сладкие (мы немного присыпали сахаром).