Треска с фенхелем. Очень простой рецепт.

[mzevaeva]

Нам понадобится:

- любая белая рыба. У меня это треска, примерно 800 гр.
- фенхель
- лук
- морковь
- растительное масло
- соль, перец, лавровый лист, лимон.

Приготовление:

1. Хорошо помыть и нарезать фенхель. Нарезать лук и натереть морковку на крупной терке.


2. На небольшом количестве масла обжариваем лук и морковку


3. Когда лук станет золотистого цвета, закидываем в сковородку фенхель


4. Перемешиваем и немного обжариваем. Кладем душистый перец и солим.


5. Доливаем воды. Она нужна, чтобы дальше еда тушилась, а не жарилась.


6. Выкладываем рыбу. На каждый кусочек кладем лавровый лист, солим и перчим


7. И накрываем крышкой


8. Тушим до готовности рыбы.
Чтобы проверить рыбу готова она или нет - ее нужно проткнуть зубочисткой. Если зубочистка выходит легко, то рыба готова. А вот если рыба не готова, то она поднимется за зубочисткой ;)


9. Формируем порционные тарелки. Рыбу сбрызгиваем лимоном.


Приятного аппетита!