Вкусная курочка как в KFC. Рецепт.

[mzevaeva]

Рецепт очень простой, но есть маленький секрет в начале приготовления ;)


Нам понадобится:
- курица (у нас бедра),
- мука,
- специи,
- пахта (buttermilk),
- растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. И вот он секрет! Нужно залить курицу пахтой и оставить мариноваться хотя бы на 2 часа. А лучше оставить на целый день в холодильнике.




2. Так как курица стояла в холодильнике, то ее нужно вытащить из пахты и оставить на некоторое время на доске, чтобы она немного нагрелась.


3. Пока курица отходит от холодильника, готовим смесь для панировки.
Смешиваем муку, соль, перец, чеснок и можно добавить острый перец, если вы хотите острую курочку :) По желанию можно добавить любые другие любимые приправы.


4. Обваливаем курицу в панировке со всех сторон


И сразу отправляем на сковороду с хорошо разогретым маслом


5. Когда курочка обжарится с одной стороны, то переворачиваем и продолжаем жарить до готовности


6. Обязательно выкладываем готовую курочку на салфетки, чтобы стекло лишнее масло


7. Быстренько рубим салат из свежих овощей.
Курочка будет с хрустящей корочкой и очень сочная внутри!

Приятного аппетита!