Цветки кабачков. Рецепт

[mzevaeva]

Вот чего не ожидала увидеть в магазине, так это цветки кабачков :)
Мы знали что их едят, но никогда не думали что такое будут продавать в магазине.

Так еще и со скидкой

За такие деньги решили попробовать :) тем более мама не разрешит обдирать цветы с наших кабачков. 

Для приготовления нам еще понадобится:

— мягкий козий сыр

— сыр

— яйцо

— мука

— специи

Приготовление:

Цветки обычно фаршируют сырной массой и потом жарят в кляре. Но до этого их можно отварить, а можно не отваривать.
Муж отказался есть «траву» сырой, поэтому мы решили отварить.
Отваривать  буквально 30-40 секнд

Потом цветки нужно переместить в холодную воду

Пока они плавают, можно приготовить начинку.
У нас это смесь козьего сыра, обычного сыра и яйца + приправы по вкусу

Цветочки перекладываем на салфетку и открываем

Закладываем начинку и закрываем бутончики

Если будете делать, то прижмите бутоны, чтобы они были более плоские ;)

Теперь нужно присыпать их мукой, так мы уберем с них оставшуюся влагу

Так получилось, что у нас осталась начинка, поэтому мы решили сделать еще и ветчину :)

Этих трубочки тоже лучше делать приплюснутыми

Теперь разводим кляр: вода + мука

Макаем наши цветки в кляр и жарим в хорошо разогретом масле

Примерно в этот момент стало понятно, что с формой у нас промашка :)

С трубочками из ветчины поступаем точно также

Выглядит это блюдо прикольно местами даже красиво 

Вкус сильно зависит от того что вы положите в виде начинки.  

Трубочки из ветчины исчезли быстрее цветков ;)

Повторять такое будем, но с ветчиной :D