Рецепт "Чизкейк с вишней"

[mzevaeva]

или просто твороженная запеканка с любой ягодой или фруктом. 

Нам понадобится:

на форму для киша диаметром 30 см и высотой 3 см.

для теста
— 210 г муки
— 140г сливочного масла комнатной температуры
— яйцо
— 40 г сахарной пудры
— пакетик разрыхлителя
— цедра одного лимона (можно заменить на сахар с цедрой лимона)

для начинки
— 500 г мягкого творога в корытце
— 125г творога в упаковке
— 2 яйца
— 20г смеси для ванильного пудинга
— 30г сахарной пудры
— вишня, персики, абрикосы, ежевика или что еще вкусного и желательно кислого найдете

Приготовление: 

1.Берем все что нужно для теста и смешиваем в миске. Должен получится шар.
Запихиваем его в пакет или заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

Такое тесто может лежать в холодильнике около 3-х дней. Если нужно хранить дольше, то тесто нужно убрать в морозилку. 

2. Теперь занимаемся ягодами или фруктами :) Можно их собрать, помыть, почистить и порезать. Вишню я резала на половинки.

3. Сделать начинку так же просто как и тесто. Надо все смешать :)

4. Формируем пирог.
Тесто разминаем руками и распределяем по форме ровным слоем.
Выкладываем 2/3  фруктов или ягод на дно и заливаем их твороженной смесью. Красиво раскладываем остаток фруктов или ягод. 

5. Выпекаем при температуре 180 град примерно 30-40 минут. 

Приятного аппетита!