mzevaeva | Праздничный ужин: гусь с красной капустой (рецепт) и первое вино этого года.

11 ноября в Чехии празднуют день св. Мартина на белом коне. Считает что в этот день начинается зима и очень часто в этот день выпадает первый снег.
На праздничный ужин в этот день принято готовить гуся.
Для этого нам понадобится:
- гусиные окорочка или целый гусь
- яблоки
- лук
- тмин

Приготовление очень простое :)

Нарезаем яблоки и лук на дольки, укладываем в противень

А сверху выкладываем гуся

Присыпаем тмином, солим

И отправляем в духовку на 3 часа при 120 градусах С.

У нас есть 3 часа свободного времени :) Мы поехали в город на праздник и за молодым вином.
На площади уже толпы людей. Все ждут святого Мартина.

На улице уже очень холодно и люди греются горячим вином с приправами. Его готовят прям на площади и разливают всем желающим

Торжественная часть завершается большим салютом

Но праздник на этом не кончается! В программе концерт. Мы решили не оставаться, потому уже прилично замерзли.
А еще у нас в планах купить вино и вернуться домой, чтобы проверить гуся ;)

Вино в магазинах выставляют отдельно. Его будут продавать несколько дней. Но оно долго не хранится! поэтому много закупать не стоит.